Apa yang dimaksud dengan Stockout? Penyebab, Dampak & Cara Mencegahnya

Pernahkah Anda masuk ke toko untuk mencari produk incaran Anda, hanya untuk menemukan rak yang kosong? Itu adalah tindakan kehabisan stok - dan untuk merek ritel, hal ini bisa menjadi gebrakan yang serius bagi penjualan dan kepercayaan pelanggan.

Mari kita uraikan apa arti stockout yang sebenarnya, mengapa hal itu menyakitkan, dan bagaimana Anda dapat mencegahnya.

Apa yang dimaksud dengan Stockout?

Kehabisan stok terjadi ketika tidak ada ketersediaan produk yang ingin dibeli oleh pelanggan - baik secara online maupun di dalam toko. Ini adalah momen canggung di mana permintaan tinggi, tetapi pasokan tidak ada.

Mengapa Kehabisan Stok Terjadi?

Ada banyak alasan, seperti:

• Perkiraan permintaan yang tidak akurat
• Penundaan pemasok
• Masalah gudang atau transit
• Lonjakan permintaan yang tiba-tiba (halo, penjualan kilat!)

Namun, apa pun alasannya, hasilnya tetap sama: penjualan yang tidak terjual dan pelanggan yang kecewa.

Berapa Biaya yang Harus Anda Keluarkan untuk Kehabisan Stok

Mari kita menjadi nyata. Ini bukan hanya tentang satu penjualan yang hilang.

• Kehilangan pendapatan: Tidak ada stok = tidak ada penjualan. Sederhana.
• Erosi merek: Jika hal ini terus terjadi, pelanggan akan lebih mempercayai merek lain.
• Frustrasi pengecer: Mitra dagang Anda tidak ingin berurusan dengan pembeli yang marah.
• Kerugian kompetitif: Mereka akan membeli dari orang lain - mungkin untuk selamanya.

Stat: Sebuah penelitian di Harvard menemukan bahwa 21-43% pelanggan akan berganti merek jika produk yang mereka sukai sudah habis.

Kehabisan stok di FMCG & Barang Konsumen: Masalah yang Lebih Besar dari yang Anda Pikirkan

Dalam industri seperti FMCG, di mana umur simpan pendek dan persaingan sangat ketat, kehabisan stok bisa terjadi:

• Merusak persepsi merek dalam semalam
• Mempengaruhi hasil kampanye promosi
• Menggagalkan strategi GTM di pasar berisiko tinggi

Contoh: Bayangkan sebuah merek minuman menjalankan promosi musim panas dengan belanja iklan besar-besaran, hanya untuk mendapati bahwa kehabisan stok di kota-kota Tingkat 2 mencegah konsumen menebus penawaran tersebut. Itu bukan hanya kehilangan penjualan - itu adalah kehilangan kepercayaan.

Cara Mencegah Kehabisan Stok (Tanpa Persediaan yang Berlebihan)

Inilah yang cocok untuk merek ritel:

1. Peramalan Permintaan yang Lebih Cerdas
   Gunakan AI atau alat pembelajaran mesin untuk memprediksi pola dan lonjakan musiman.
   Contoh: Sebuah merek makanan ringan menggunakan penjualan historis dan tren festival untuk memprediksi lonjakan permintaan 40% sebelum Diwali dan secara proaktif menyediakan stok bagi distributornya.
   
   
2. Visibilitas Inventaris Waktu Nyata
   Tidak perlu lagi mengandalkan spreadsheet yang sudah ketinggalan zaman. Tampilan stok real-time adalah suatu keharusan.
   Contoh: Sebuah merek kosmetik melacak SKU di tingkat ritel menggunakan dasbor seluler, mengidentifikasi item dengan stok rendah sebelum kehabisan stok.
   
   
3. Perencanaan Pengisian Ulang yang Tangkas
   BeatRoute membantu mengotomatiskan perencanaan ketukan dan isyarat kunjungan sehingga tenaga lapangan Anda selalu selaras dengan kebutuhan stok.
   Contoh: Staf penjualan menerima rencana kunjungan otomatis berdasarkan pergerakan stok, sehingga mereka dapat memprioritaskan gerai yang stoknya lebih cepat habis.
   
   
4. Kolaborasi Distributor
   Pastikan mitra distribusi Anda berbagi data pergerakan saham secara real-time dengan Anda.
   Contoh: Sebuah merek perawatan pribadi mengintegrasikan DMS-nya dengan sistem distributor untuk mendapatkan visibilitas instan pada stok gudang dan pesanan sekunder.
   
   
5. Aplikasi Penjualan Lapangan
   Lengkapi staf penjualan Anda dengan alat bantu untuk menandai risiko kehabisan stok selama kunjungan ritel.
   Contoh: Selama kunjungan rutin, perwakilan mencatat SKU yang kehabisan stok ke dalam aplikasi BeatRoute, sehingga memicu peringatan stok ulang ke distributor lokal.
   

Kehabisan Stok Online vs Offline: Perbedaan Utama

Kehabisan stok secara online sering kali mengakibatkan troli ditinggalkan dan ulasan negatif. Kehabisan stok di dalam toko membuat lalu lintas pejalan kaki frustrasi dan menyebabkan pembelian impulsif yang terlewatkan.

Contoh: Seorang pelanggan yang berbelanja online untuk mencuci muka mendapati bahwa produknya sudah habis dan keluar dari situs web tanpa membeli produk lainnya. Sementara itu, pembelanja di dalam toko pergi dengan tangan kosong dan pergi ke toko pesaing di dekatnya.

Apakah Overstocking adalah Solusi yang Layak?

Tidak juga. Meskipun mungkin tampak seperti solusi yang jelas, kelebihan stok menciptakan masalah tersendiri-terutama di FMCG, di mana persediaan berlebih dapat kedaluwarsa atau rusak. Solusi sebenarnya adalah keseimbangan.

Contoh: Sebuah merek es krim kelebihan stok selama musim dingin, yang menyebabkan pembusukan dan penghapusan karena keterbatasan kapasitas freezer dan penjualan yang lambat.

Bagaimana Teknologi Mengurangi Kehabisan Stok

Platform pintar seperti BeatRoute memberi Anda visibilitas waktu nyata ke dalam data lapangan, tingkat inventaris, dan perencanaan yang tepat. Ini berarti intervensi proaktif sebelum kehabisan stok terjadi.

Contoh: Sebuah merek makanan ringan regional mengurangi kehabisan stok sebesar 28% dalam tiga bulan menggunakan isyarat kunjungan prediktif BeatRoute dan pelacakan ketersediaan stok di tingkat outlet.

Kata Penutup

Kehabisan stok lebih dari sekadar gangguan rantai pasokan - ini adalah saat-saat di mana pengalaman pelanggan Anda terganggu.

Ingin menghilangkan mereka sebelum mereka menghilangkan penjualan Anda?

Pesan demo dengan BeatRoute dan temukan bagaimana kami membantu merek ritel seperti Anda mengucapkan selamat tinggal pada kehabisan stok, dan selamat datang pada eksekusi ritel yang lebih cerdas.